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足球免费贴士网:今日出伏,该吃什么?老辈人讲究“吃3样”,尊重老传统,顺利入秋

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各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『今日出伏,该吃什么?老辈人讲究“吃3样”,尊重老传统,顺利入秋!』

今天出伏,意味着炎热的天气已经离开了,不得不佩服老祖宗的智慧,早上一出门就非常凉爽,不像前几天那么热了,正式步入秋天。

出伏后,饮食习惯和三伏天就大不一样了,不能再贪凉,对身体没好处。

在农村,出伏这天上了年纪的老人特别讲究,必须要吃3样,尊重老传统,让我们的身体顺利入秋。今天我就和大家说说出伏饮食的讲究,大家快做给家人吃,身体舒服精神好。

1、饺子

对中国人来说,不管过啥节日、节气,不知道吃啥时,只要吃饺子就对了。饺子营养丰富,鲜嫩多汁,是一种老少皆宜的美食。饺子也叫交子,有交替更迭之意,出伏正是夏季和秋季的过度,应该来一碗热乎乎的酸汤饺子,帮助除去体内积累的湿寒之气。

【酸汤饺子】

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准备饺子皮、五花肉、胡萝卜、食盐、生抽、老抽、香醋、香油、香葱、生姜、辣椒油。

第一步、五花肉去皮,胡萝卜切块,放进绞肉机里绞成末,加入食盐、生抽、老抽、鸡精、葱姜末、淋入适量香油,搅拌均匀。

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第二步、用饺子皮包入适量饺子馅,捏成饺子,放入案板上待煮。饺子都包好后,就可以下锅煮了。锅里加水烧开,加入一勺盐,下入饺子煮开,倒一碗冷水继续煮。只要煮开了就加一碗冷水,至少煮3次开锅,饺子都漂在水面上后就熟了。

第三步、取一个大碗,加入半勺盐、一勺生抽、三勺醋、三勺辣椒油,再来一勺香油,撒一把熟白芝麻,倒入一碗饺子汤搅拌均匀。

第四步、捞出饺子,沥干水分,放入调好的酸汤中,就可以吃了,酸辣可口,非常开胃。

2、银耳

出伏了,气候开始向秋天转变,变得比较干燥,身体容易出现燥热上火,所以要多吃些滋阴润燥的食物,银耳就是很不错的。银耳含有丰富的银耳多糖,可以提高免疫力,滋补身体,和百合搭配效果会更好。

【银耳百合炖雪梨】

准备一朵银耳、2个雪梨、一把干百合、一把枸杞、冰糖适量。

第一步、秋天是吃雪梨的好季节,雪梨可以润肺止咳,如果感觉嗓子不舒服,可以多吃些雪梨。雪梨去皮后切块,干百合用清水浸泡2小时。

第二步、银耳根部朝上放入清水中,浸泡2小时,充分泡发后剪掉根部,把银耳撕成小朵,清洗干净。

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